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成功案例

陕西东东包餐饮食品连锁有限公司嘉许信

发布时间:2011/04/07 浏览量:2462

上海遨翔公司:

      当今餐饮行业竞争是如此的激烈、残酷,可以说,每个品牌都在尽全力争取生存的空间,并在天天打拼。在这个快速变化,争新求异的市场上,只有少数的企业成功了,更多数的不是徘徊,便是无言的结局。

       我于 1995 年在重庆首创东东包,不到二年时间,便风靡山城,成为当时最有名的流行小吃之一,随后公司移师北上,开拓以面食为主的北方市场。 2000 年 3 月,正式成立陕西东东包餐饮食品有限公司,到目前为止公司已成为一家拥有数十家直营与连锁的,集研发、开发、生产销售与一体的连锁经营式现代企业。准确地讲公司在三年前的路是有收获,但也有教训,充满了坎坷……在通往未来的起跑线上,作为一家快餐企业,我的期望与付出,不亚于任何同行,但结果却并不如人意?成功多次与我们东东包擦肩而过……走在失败的阴影中,我们开始重新反思企业的行为,寻求一种瓶颈的突破。是企业文化的失误,还是管理的不当,似乎是又似乎不是。 2005 年初,当东东包的发展在一个平台上,无法大幅提升的时,一位多年的商界朋友,向我介绍起了上海遨翔培训公司的 NLP 课程,肯定地告诉我这将对我非常重要的启发作用。抱着对身心语的的巨大好奇心,我于 9 月到 11 月来到上海,接受了遨翔公司为期三个月的培训学习。在这里,我真正找到了提高员工和企业执行力的办法,找到了走出演绎看清真相的工具。

      随后在遨翔公司的支持下,我们对公司全体员工进行了三个阶段的素质培训工作,从员工情绪沟通到达成目标愿景,教练管理文化在遨翔公司的全力支持下,开始全方位注入东东包公司内部,员工的精神面貌与工作方法,有了根本性的变化,正如遨翔公司教练所预言,在短短的几个月之内,东东包数十家快餐店业绩,皆有了突破性的提升。

      以东东包连锁快餐在西安的土门店为例,在正式引入教练式文化之前,这是公司业绩最差的一家亏损店,公司计划要关闭这家店,在经营上不抱挽回的希望。 2006 年一月底,奇迹出现了,土门店先是出现了平过的好转迹象,紧接着就是开始赢利赚钱,最后该店第二季度的销售业绩,夺取了公司销售冠军的宝座,成为公司投资回报率最高的一个直营店。结止到五月我公司连续五月利润都超额完成计划的 150 %。比去年同期增加了三倍。

      说奇怪也不为怪,凡是都是人干出来了。东东包土门店员工还是原来那些员工,装修也是过去老样子,规章制度也没有大的变化,很多关心东东包的朋友对此都不理解?跑来学习取经。我告诉他们是我引入的教练文化,提高了终端店的执行力,提高了产品与服务力量,除此之外别无奇策呀。

      从我们土门店店长身上发现,他和他的团队无论做什么事情,都是充满着一种激情,正如他们所承诺的那样:“团队就是我,我就是团队,团队的成功就是我的成功,团队的失败就是我的失败。”他们是东东包团队中的一部分,他们清楚的记得对自己的工作负有的责任。大家都以这种心态自觉自愿去做好每一项工作。

      东东包公司今年重新制定了三年重点战略目标,作为重点战略的分解,东东包正进一步启动标准化操作、工厂化生产、连锁化经营、规模化发展的现代化快餐业工程,为实现公司的发展目标而奋发进取,积极开创新局面。对于东东包的品牌之路,我认为还仅仅是个开始,东东包将保持和遨翔公司的紧密合作。立志成为中国十大快餐企业。

 

 

 

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